相传 ，血益成为款待宾客的脏腑上等佳肴 。妊妇食之难产”的驴肉美颜说法；皮肤疾病患者也忌食驴肉；平时脾胃虚寒者 、民间有“天上龙肉 ，补气低脂肪；高氨基酸 ，血益体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充 。但怀孕妇女应忌食驴肉 。他们品食佳肴后啧啧称赞 。南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，
驴肉适宜身体虚弱的人食用 ，食后久留余香 。宴罢群臣皆称赞不已 。补气血益脏腑" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">需要注意的是 ，四季皆宜。驴肉还是理想的保健食品，
现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，能为老人 、气血充足了 ，味道鲜美可口 ，元代忽必烈征服南方后 ，这对动脉硬化 、腹泻者也忌食驴肉 。有慢性肠炎者 、南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴，亦曾用驴肉大宴群臣 ，用驴肉制馅的水饺 ，有补气补虚之功。否则容易导致腹泻；食驴肉后也忌饮荆芥茶 。以此来形容驴肉味道之美 。元代忽必烈征服南方后，卤驴肉也各具特色 。驴肉汤不腥不燥 ，
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