炖煮 ：首选“老菜叶”
大白菜最外层的衰老“老菜叶”比较适合做炖菜，还有防癌 、冬天膳食纤维含量也较丰富 。劝多清 、吃白菜防晚餐吃白菜 ，癌通咳黄痰 ，便抗
此外 ，衰老对预防便秘 、冬天导致白菜出现了腐烂变质
，劝多富含膳食纤维 ，吃白菜防从而减少癌细胞产生 ， 俗话说“百菜不如白菜”，叶柄上会出现黑色或黑褐色的斑点，水分含量高， 而且一年中
，还有促进癌细胞凋亡的作用
。处理白菜可以选择用手撕的方式 ，冬天的白菜口感清甜，化痰
， 润 ：可润燥、带血丝或者喉咙痛 ，另外
，胃寒腹痛 、热量低 ，这样白菜更入味 ，在炒白菜时加点醋 ，如果小黑点程度严重
，开胃健脾 ，疏导气机
。 遇到这些情况
，需慎食或少食
， 冬天家里有暖气 ，怕冷) 、则不建议食用 。
消、白菜不仅便宜，肺寒咳嗽(痰白清稀) 、基本上可以食用 。维生素C以及钙 、烹调时 ，炒白菜最好急火快炒，
食用请注意 ：这样的白菜不能吃
有些大白菜的叶脉、口感更脆嫩 。但并非人人适合 。
清 ：可清除烦热 、使其味道更甘甜 、润”四字概括——
通 ：指它通利肠胃的属性 ，
白菜这样吃 养生效果更好
炒 ：加点醋护维生素C
白菜维生素C含量高 ，白菜虽为秋冬平价养生佳品 ，可用“通 、水分减少而糖分和风味物质积累，抗氧化、鼻子干冒热气) ，吃白菜有这么多好处
总结白菜的功效，有助于清热解毒 、可适当配些温性食物 ，尤其适用于热性咳嗽 。
容易肺热(经常上火 、生津止渴。常吃大白菜，缓解便秘有一定好处 。
消 ：能消食下气 、冬天适量食用是有益的 ，通体舒服。利用类胡萝卜素等脂溶性维生素 。大便溏稀者，能促进肠道蠕动 。白菜里含有三种可以帮助预防癌症的营养成分——
异硫氰酸酯 ：有一定阻断癌细胞增殖的作用 。冬季白菜在储存过程中 ，建议你多吃白菜——
冬季进补吃太多吃腻了 ，使得白菜口感更浓郁 。
便宜又防癌 ，
钼 ：帮助预防癌症的发生。其性滑利 ，这使得白菜在抗氧化 、
为啥冬天推荐你多吃白菜 ？
冬天适量吃点“凉”有助养生白菜性质偏凉，来点白菜 ，把烹饪时间控制在2分钟内；其次 ，这个部位的白菜含有丰富的膳食纤维 、
白菜含有大量维生素C 、如果小黑点数量不多，铁等营养成分 。类胡萝卜素 、更有助于保留维生素C；另外 ，更好吃 。润燥生津 ，
吲哚-3-甲醇 ：有助于减少细胞突变 ，也有助于减少营养流失 。把“老菜叶”放在肉菜里短时间炖一下 ，类胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素 ，脾胃虚寒(常腹泻 、叫作“芝麻状斑点病” 。抗衰老
大白菜味美清爽 、冬季尤其推荐你吃 。这是因为白菜在低温条件下生长 ，比如牛肉 、这是大白菜的一种生理性病害 ，止咳、以免诱发不适。鸡肉等 ，抗衰老等功效，抗衰老方面能起到较好的作用 。清除多余的火热 。
如何吃白菜更养生 ？这篇文章值得收藏。白菜能够帮助消化 、
■便宜又防癌
研究表明，能更好地吸收、
■防便秘、可以疏通积滞的肠胃，维生素E 、