西瓜霜又名西瓜硝 ，西瓜用皮硝500-750g ，作用口疮 、西瓜喉痹 、作用为西瓜皮和皮硝混合制成的西瓜白色结晶 。久嗽咽痛等症 ，作用装满瓜内 ，西瓜防热 。然后将切下的瓜皮盖上 ，在瓜蒂处切开 ，约10余天后 ，瓜皮外面即不断析出白霜 ，
【西瓜霜的制法】
制法 ：选重约3000~3500g的西瓜1个 ，
【西瓜霜的作用】
西瓜霜味咸性寒 ，宜存放于石灰缸或密闭于瓷瓶中 ，悬挂于阴凉通风处 ，为西瓜皮和皮硝混合制成的白色结晶 。
用竹签钉牢 ，置阴凉干燥处 ，
【西瓜霜的保存】
制得的西瓜霜 ，