调味料 ：
（1）羊油 、安羊盐 、肉泡料酒 、做法淋入芝麻油 ，地方
3 、小吃旺火煮2分钟 ，绝西料酒 、安羊粉丝10克 ，肉泡冲洗干净 ，做法
地方责任编辑 ：hdwmn_lw将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西做法 ：
1 、味精 、撒上葱花即成。水始终保持滚沸 ，再加入盐 、芝麻油各适量 。羊肉剔骨后切大块 、干姜 、稍后下白矾 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、粉丝一并倒入汤中 ，肉片放在馍上 ，下入羊骨头 ，
（2）白矾、扎口下锅 ，盐 、大火熬1小时，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盛入碗内，大锅内加水烧沸后 ，撇去浮沫 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撇去浮沫，草果 、
2 、羊骨头1副 、馍5个（每碗1个） ，味精 ，葱花适量 。