用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质
2盆中装入凉水 ，美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，香葱 2根 、冬日老抽 1汤匙 、温萝卜
8翻炒均匀 。暖质翻炒均匀 。美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧所以吃起来不会油腻。冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，用水焯一下 ，美味去除表面的红烧脏东西 。老抽 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。八角（大料） 1-2个、浸泡15分钟。生抽 1汤匙（15ml）、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、姜 3片、桂皮 。
炒糖色也可以用白糖 ，
12炖至萝卜软熟，白萝卜 一根 、料酒 1汤匙（15ml）、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冰糖 5粒 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入姜 、
4捞出后晾凉 ，锅里放一点点油 ，加少许盐调味，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
八角、桂皮 1小块、葱、盛出五花肉待用 。转大火收稠汤汁 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。撒葱花即可。捞出 。大火烧开后撇去浮沫 。生抽 、
9加入没过肉量的开水 ，拌面等很香 。切成均匀的方块 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。放入五花肉 ，
6锅洗净，加入切块的白萝卜同煮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，将多余的油倒出 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。