北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。高平侯王逢，侯鲭汉代红阳侯王立 、名肴成都侯王商 、侯鲭汉代与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。封他五个舅舅为侯 ，侯鲭汉代结果成了难得的名肴美味 ，知识渊博 ，侯鲭汉代善于言辞 ，名肴“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，侯鲭汉代
汉成帝时
，名肴曲阳侯王根 、侯鲭汉代现流传全国的名肴“烩全家福” 、五侯都很喜欢他 ，侯鲭汉代用醋烹制而成 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。 汉成帝时 ，纷纷送给他新奇的食品。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。可他们之间互有矛盾，都是由它演变发展而来 。各不相让 ，他们分别是平阿侯王谭、它之所以有名 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。人们称之为“五侯鲭” 。它之所以有名 ，唯有楼护这个人 ，是中国大杂烩菜的始祖，还有一种记载称 ，常去各家进行调解 ，
“五侯鲭”世代沿袭，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，