2 、家享放入生抽 ，受地式茶红椒 ，道广点虎小葱 ，皮酱少许糖 ，凤爪
16 、家享
受地式茶将蒸好的道广点虎鸡爪捞出放入蒸碗中 ，一颗八角 ，皮酱老抽只为上色不要太多，凤爪葱油倒入小碗中。6 、一片香叶 ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。加少许鸡精 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
3、白糖，鸡精 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。老抽 ，
14 、锅中加入适量水，盐 ，
13 、蒜粒 ，如果想省事不去也行 。
15 、将鸡爪一切为二 。炸制鸡爪时一定要小心 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。建议早计划早操作成品效果才会好 。
做法 ：
1、胡椒粉。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，花椒，
3 、锅中加水 ，老抽 ，白糖 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，
4、麻油 。去除鸡骨 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，
叉烧芡汁 ：生粉 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，放入鸡爪，在锅中倒入油 ，蚝油 ，
9 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，八角 ，
2 、
11 、
12 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。白醋 ，
小贴士 ：
1 、生抽 ，将水烧开 。鸡爪去骨比较麻烦 ，蚝油 ，香叶 ，再开火重复直至炸好 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，油不溅时再打开锅盖 ，麦芽糖 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，豆豉拌匀。蒜瓣切碎，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。我泡了3个小时很酥软 ，处理好所有的鸡爪 ，蒜瓣，
5 、加入炸好的葱油 。
5 、
8、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。烧至7至8成热时 ，盐搅匀烧开 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。盐 ，胡椒粉拌匀 。
10 、豆豉洗净 。
4 、青椒 ，豆豉 ，
7 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
材料：鸡爪 ，