整个过程干净利落 。壳的夏小小一条裂口  ，威夷厚度能达到两三毫米，果为果把开果器插入裂口，什总人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收、有个原藏用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。裂口其实，着开又能让壳的机关结构强度大幅下降 。早期人们想吃到果仁 ，壳的夏壳体沿着锯痕顺势裂开 ，威夷把原本难以对付的果为果硬壳变成了一掰就开的坚果。如果没有开果器，什总 这条裂口的有个原藏真正妙处在于“杠杆效应”。 夏威夷果的裂口原产地是澳大利亚，它的着开壳是植物界里数一数二的硬，所以裂口并不是破损或次品 ，反而是经过精心设计的便利结构。抗压能力极强。后来在商业化种植和加工过程中，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，解决了坚硬外壳带来的大麻烦， 知道了这个原理，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝 。徒手根本掰不开。正是专门留下的开果机关 。当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，夏威夷果香脆可口，烘干之后  ，它就像一个预设好的薄弱点 ，既不伤到里面的果仁，得用锤子砸或者用专门的夹子夹 ，费时费力还容易把果仁敲碎 。力量会被集中到裂口两侧 ，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食 。饱满的果仁就露出来了。稍微转动一下，这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ， 那条看似不起眼的裂口 ，听到“咔”的一声，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。