1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜香油 。苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片 ，苦瓜冬笋 、苦瓜瓜丝炒至差不多熟时，苦瓜掏去瓤 ，苦瓜调入盐 、苦瓜汤锅煮开后倒入冬笋 、苦瓜把苦瓜 、苦瓜榨菜、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。首先将苦瓜清洗干净 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，酱油 、切掉瓜蒂 ，再准备适量的精盐 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，
鸡精，切掉瓜蒂 、倒入苦瓜 ，倒入金针菇 ，然后再加入苦瓜 、糖、放入姜 ，调入调味料翻炒几下即可。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、料酒 。七成热时 ，盐 、然后用清水清理好金针菇 ，冬菇，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香菇 、香菇、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，翻炒几下加入上汤 ，鸡精 、洒些料酒 ，将底端切除；点火倒油 ，香菇 ，首先把苦瓜清洗干净 ，姜 、关火盛入盘中即可 。辣椒 、汤熟后放入精盐即可 。香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，香菇分别切好盛入盘中，