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十大菜系 ：山东鲁菜系
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七大菜系：广东粤菜系 、
十四大菜系 ：山东鲁菜系、北京京菜系 、四川川菜系 、福建闽菜系 、素菜系 、东北菜系。目前有四大菜系 、安徽徽菜系 、山西晋菜系 。
新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系 、广东粤菜系、十大菜系 、江苏苏菜系 、食疗菜系 。安徽徽菜系 、安徽徽菜系 、江苏苏菜系、习俗、四川川菜系 、云南滇菜系 、湖南湘菜系、陕西秦菜系、天津津菜系 、新八大菜系之说 。上海沪菜系 。福建闽菜系 、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 ，七大菜系 、