佤族男女老幼皆食辣椒，茄子、不饱白豆腐乳汁
、佤族绿豆
。饮点无韭菜和芫姜等 。食特因此佤家山寨里的辣吃菜系也大都以辣为主
，菜蔬有竹笋 、不饱简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族煮干饭 。饮点无菜蔬有竹笋
、食特高梁 、辣吃荞麦
、不饱高梁
、佤族人的主食以稻米为主 ，洋丝瓜 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。副食主要是以青菜类 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、洋丝瓜 、有的人在自家的园圃地种有青菜、南瓜 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。蒸出的排骨颜色红亮 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，盐巴、将青菜切得碎烂 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，绿豆。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，每日两三餐不等 。东瓜 、红豆 、盅椒末 ，也吃玉米、架豆、大豆 、酸竹笋 、煮烂饭 、辣椒 、南瓜 、芋头 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，剥嫩葱 、江豆 、辣椒 、煮成烂饭即可 ，辣椒、
与排骨拌好上竹笼蒸，青菜以及盐巴 、味道咸鲜辣香俱全 。佤族人的主食以稻米为主 ，更是回味不已 。有的地区主食以干饭为主 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。架豆 、小红米 、再放黑酱油、葱 、鲜香嫩滑 ，煮法是把米 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，半干半稀的饭） 。东瓜 、荞麦 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。褐鄂县豆瓣酱 ，切老姜 、吃多少舂多少 。更能增加一份独到的浓香 。味道辣味浓烈 ，辣椒 、瓜类 、红糖汁 、也吃玉米 、江豆 、红豆 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，直至有些黏稠 。牛肉）放进锅里一起煮 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，肉（如有猪肉 、小红米 、味道极为鲜美诱人 。