3 、简单五花肉。出美甜糯米酒 ，味肉鸡精 。荤腐炒锅放少许油 ，竹红炒匀 ，烧肉也可不放 。用最腐竹提前泡发好 ，简单然后开盖 ，出美下五花肉爆 。味肉
做法 ：
1 、荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红750-1000克五花肉 ，烧肉
6 、用最静置30分钟 。肥肉出油 。将多余的油倒出 ，再放水没过肉块 。洒盐 ，直到表面微焦 、焖15秒钟左右，汤汁开始变浓稠 ，切成段 。用一小勺盐即可 。
8 、五花肉焖煮到八分熟 ，
5 、大概30分钟左右 ，下白酒和甜糯米酒 ，不时地翻动 ，
调料 ：盐 ，
主料 ：泡发的腐竹，烧热 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，转大火收汁 。继续小火焖煮 。
2 、白酒 ，下腐竹 ，
9 、老抽 ，五花肉切块 ，下老抽炒匀 ，
立刻盖锅 ，4 、临出锅可以放点鸡精调味 ，再焖个20-30分钟，拌匀，直至汤汁十分浓稠即可 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。转小火焖煮 。
7 、