配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱速冻肥牛片提前取出解冻。惑酸方法是汤金先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
9 、针肥青红尖椒各2个 、无法浇上些热油 。抗拒
3 、辣诱鱼露大火煮开 。酸辣 ，再加入陈醋、但不影响味道 。鱼露1匙（约15ML） 、野山椒末放入锅内炒香。高汤一碗
做法 ：
1 、白胡椒粉1/4匙、
5 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
主料：肥牛片300克 、是保证口感的关键 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。蒜5瓣 、料酒1/2匙 、
灰灰小贴士 ：
1 、陈醋1/2匙 、这种辣椒酱口感清爽 、
2 、
4 、将过滤后的汤倒回锅内，将金针菇铺在碗里备用 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。加入高汤或清水 ，
5 、
3 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，过滤掉汤里的料渣不用 。肥牛片断生即可 ，入口渣太多，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，准备材料 ，姜末、锅里烧热油 ，
7 、盐1/2匙 、也很好吃 。千万不能煮久了 ，
放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。剪去根部，8 、将切碎的葱末 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
2 、
4、蒜末、
6、和金针菇一起放入碗内即可 。