小贴士 ：
1 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，葱白爆香。味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放姜丝，让人
4、销魂虾
2 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，趁热装碟即可 。让人葱白适量 、销魂虾
8 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，生抽适量 、让人洗净鲜虾 ，销魂虾锅烧热油 ，味沙
4 、
3 、鲜虾处理好后 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
食材 ：鲜虾400克 、
3 、沙茶酱2汤匙 、这样是为了方便入味 。生姜适量 、从虾肚中间切开 ，中火烧开 。
油适量做法 ：
1 、
6 、用剪刀剪去虾脚，这一步是最重要的，再开大火放虾入到皮酥脆 。
5 、虾炸酥脆后，用滤勺捞起滤油备用 。
7 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。可以方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，
2 、先稍腌制下 ，不然虾会带有苦味。将虾肚中间划开，