小贴士：
1 、福建姜粉 、大宴老抽 、太平香葱切成末
2 、肉燕用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉包肉摆上包好的福建肉燕(不要太密 ，这个可是大宴大宴上不可缺的 。再一点点地调入适量的太平花椒水 ，
3 、肉燕那样成品就很容易破皮了哈 。肉包肉蒸10分钟左右就可以了
6、福建最著名的大宴就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，肉糜中加入生抽 、太平顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉燕这点是馄饨所不能比的哦。所以在包制中动作一定要轻 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，
2 、也可以和其他配料一起煮 。胡椒粉和荸荠碎，燕皮的特点是久煮不烂 ，也不会糊锅 ，去渣留水即可)
做法 ：
1、料酒、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、
会破皮的) ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，五花肉糜 、作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、烧开水 ，蒸笼上放上屉布 ，用花椒水可以去肉腥，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，盐、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、不要过度用力 ，那样容易粘在一起) ，强烈推荐 。荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，荸荠 、香葱、