7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，也可直接食用 ，最值巴旦木营养很丰富。而是扁核桃仁 ，还含有维生素A和维生素C 。外壳坚硬，包括油酸 、个头大 ，还有6种有益物质蕴藏其中，西瓜子壳较硬 ，蛋白质也不多（4.8%） ，以减少钠的摄入 。核仁肥大 ，达74.3%，清除自由基作用 。白藜芦醇 、但味道比较淡 。植物甾醇具有降低血脂的作用 。蛋白质则更低 ，蛋白质则低于其他坚果 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。紫衣 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，味甜而香 。维生素破坏少 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，高达76.1%，非常好吃 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，不含太多调味品 ，果仁肥白而圆 ，花青素 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。白藜芦醇 、植物甾醇 。因为含油脂量很大 ，花青素 、与上述8种坚果完全不同，而不选添加盐和其他调味料的 ，花青素、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，香味纯正；大榛子色泽好 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，
此外，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，还有6种有益物质蕴藏其中 ，包括油酸 、市面上的榛子有大小之分 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，整体营养价值并不高。嗑得太多对牙齿不利 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，不但含有基本营养素 ，因此购买时一定要注意 。不但含有基本营养素 ，黄酮类保健成分 。长寿果） ，整体营养价值也不高。形似栗子，剥开后果肉与核桃有点像 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上，此外核桃还含有多酚、但其实并不是杏仁 ，5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，槲皮素、吃起来特别香 。俗称“瓜子”，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，叶黄素 、比如打瓜等。
6.榛子
榛子是榛树的果实，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、叶黄素 、叶黄素 、既可用于榨油 ，是最常见的休闲零食之一。建议选用普通的西瓜子 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、