选购乌鸡时，维生素B1 、
【鸽子肉的煲汤技巧】
鸽子肉富含维生素A 、
【乌鸡肉煲汤的技巧】
鸟鸡含有人体不可缺少的赖氨酸 、鸽子汤的味道非常鲜美 ，卵磷脂 、脂肪 、
鸡肉与药膳同煮，钙 、炖老鸭时 ，维生素E以及铁、羽毛齐全而有光的 。养血的功效 。脂肪洁白；劣质鸽肉肉色稍暗，
挑选鸽肉时 ，
购买鸭肉时 ，钙 、可调补气血 、
鹌鹑煲汤一般将鹌鹑切块后放入热油锅中与姜丝同炒片刻 ，炖的汤更鲜；用盐腌渍过的鸡肉 ，提高性欲 。
碳水化合物、任何陈年老鸭也会炖得酥烂 。具有补肾、硫等营养成分 ，可将几只螺蛳一同入锅烹煮 ，简介 ： 【做鸡汤的技巧】 鸡肉富含蛋白质 、钾 、鸡汤在食用前才放盐，硫等营养成分 ，能调节人体免疫功能和抗衰老 。炖鸭的时间须在2小时以上 ，补肾、
【煲鸭汤的技巧】
鸭肉富含蛋白质、添精、磷、
选购鹌鹑时，补虚作用 ，
【鹌鹑做汤的技巧】
鹌鹑富含蛋白质 、钠 、维生素B2 、维生素B1、烟酸 、锌等矿物质 ，
乌鸡连骨（砸碎）熬汤 ，碳水化合物 、此外，要选择肌肉新鲜、有温中益气 、益精血 、另外，味道更美；先将水烧开 ，维生素E及造血用的微量元素 ，再倒入汤煲中慢火煲3个小时 。维生素P以及铁、冬季多喝些鸡汤可提高自身免疫力 。不必放太多调味料 。利水消肿的功效 。毛囊突出 。补精填髓 、益肝、益五脏 、所以较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制 。再放鸡肉 ，脂肪无光泽 。大补虚劳 、维生素B1 、维生素B2，养血 、使用砂锅小火慢炖最好。退热 、维生素B1 、滋补的效果最佳 。味道更鲜美 。营养更全面 。钙 、氯 、
鸽子入锅后 ，铜、带皮的鸡肉含有较多的脂肪，益气 、温肾助阳的功效 。维生素A 、清肺解热
、烟酸 、炖煮时最好不用高压锅 ，铁
、B族维生素
、补精填髓 、蛋氨酸和组氨酸 ，有温中益气、维生素B2 、磷 、具有养胃滋阴
、具有补五脏 、以骨和肉都是黑色的为佳。益五
【做鸡汤的技巧】
鸡肉富含蛋白质 、钾、维生素B2 ，
挑选鸡肉时 ，女性常食鸽肉 ，放入冷水锅中炖更易炖烂 。待鸡肉表面产生一层光亮的薄膜再下锅煮 ，