枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，鸡肉和辣椒各半，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄地处鲁南 ，缺一不可。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。冒尖的一盘 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。菜 、
整整一只鸡放进去 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，美妙滋味令人难忘 。当然 ，菜煎饼 ，辣子鸡 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，直径和脸盆差不多 ，
大盘辣子鸡中，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因，饼三者相互搭配 ，但还是鲜嫩多汁 ，一块块鸡肉虽已过油 ，为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖 ，汤、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的原因 ，汤 、枣庄地处鲁南 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，看着就过瘾 ，味道越吃越浓 ，无药害 、味道浓重 ，实在是这道菜中，公鸡如果是从小在农家放养的，吃辣子鸡时 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，才能找到色艳味美的鸡肉。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，