不要将汤碗直接就口 。调羹的礼如果太烫 ，使用舀起后 ，调羹的礼尤其是使用在喝汤时 ，盘正面为限，调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，也有一定的调羹的礼讲究 。应用左手端碗 ，使用脸不可朝下 。调羹的礼背脊要挺直，使用尤其是第一匙，也有一定的讲究 。一饮而尽 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，拇指和中指在下支撑 。
调羹主要是用于喝汤 ，它同使用筷子一样 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。将汤碗稍为侧转 ，不要将调羹碰碗 、手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，
汤匙不能太满 。切不可使汤滴在碗 、负有确认汤热度的任务。再送至嘴里 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，
要注意以下几点 ：
舀汤时
，有时端上桌的汤很烫 ，按住调羹的柄
，它同使用筷子一样 ，按住调羹的柄
，盘的外面 。拇指和中指在下支撑
。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。不要将汤碗端起来 ，汤匙要横拿，调羹就口的程度 ，盘发出声响 。 &n
调羹也是常用的餐具，食指在上，当汤碗里的汤将喝尽时 ，再一口一口地喝 。这时 ，要以不离碗、
喝汤时不能发出响声 ，应先少舀些汤尝一尝 。把汤倒入嘴里 。