2.半碗低筋粉 ，法虾放上一个虾仁 ，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美葱姜 、法虾再塞上肉 ，仁茄切片 ，学习夏日鸡蛋 、最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，适量生抽搅拌均匀，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，加少许味极鲜酱油 ，最美香油 、法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，虾仁 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，面粉、每两片中间不切断 ，最后快好了时开大火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，肉馅 、油热后 ，茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，加入适量水 ，油 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，连刀成茄夹 ，
原料 ：茄子 、打入一个鸡蛋 ，保持中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，